Caviar d'oursin Los Peperetes

Los Peperetes

Caviar d'oursin Los Peperetes

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Envoi et retour

Caviar d'oursin. Les oursins proviennent des halles à marée de Fisterra, d'O Grove et d'Aguiño. Ils sont prélevés en pêche sous-marine durant les mois de janvier, février, mars et avril. Une fois ouverts, on extrait les gonades (œufs) qui sont ensuite nettoyées et triées.

Ce produit a connu un essor considérable. Il est de plus en plus présent dans la cuisine actuelle.

Si vous n'y avez pas encore goûté, n'attendez plus ! Consommé traditionnellement dans le nord de l'Espagne et de plus en plus utilisé par les grands chefs de la haute cuisine. Sa saveur marine, son arôme et la douceur de sa texture vous surprendront. Production très soignée. Les œufs sont extraits manuellement et toujours à la saison adéquate (entre janvier et mars) pour garantir la meilleure saveur.

Consommer comme un pâté sur du pain grillé, accompagné de fromage ou de beurre. Permet d'élaborer de nombreux plats à base d'œufs brouillés, des omelettes, des paellas de poisson et de fruits de mer.


Référence 

013321000039 |

EAN:

8437001961344