La fabada de Casa Gerardo La Catedral de Navarra

La Catedral de Navarra

La fabada de Casa Gerardo La Catedral de Navarra

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Information

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Authentique fabada des Asturies, recette de Pedro et Marcos Morán, chefs du restaurant lauréat Casa Gerardo de Prendes, Asturies. La texture et la saveur douces de la fève fraîche contrebalancent le goût et la saveur puissante de la charcuterie (lard, boudin et chorizo), élaborée de façon traditionnelle par des producteurs asturiens. La fabada LC est un plat sain et équilibré qui fera le bonheur des amateurs de cuisine traditionnelle espagnole.


Caractéristiques
Origine
Prendes
Recommandations
Tiédir le pot au bain-marie pour ne pas casser la fève, verser le contenu dans une petite casserole pour terminer la cuisson à feu vif. Éviter le micro-ondes.
Autres informations utiles :
Servir comme plat principal et l'accompagner d'une entrée et d'un dessert. La texture et la saveur douces de la fève fraîche s'allie à la saveur puissante de la charcuterie (lard, boudin et chorizo).
Informations fournisseu
Dénominatio
Fabada
Fabrican
Viuda de Cayo Sainz, S.L
C/ Virgen de Legarda, 66. 31587 Mendavia, (Navarra) España
Poids ne
340 g
Conservatio
Conserver dans un endroit frais et sec.
Informations relatives aux allergène
Ingrédient
Fèves, bouillon de poule (eau, poule, lard (lard de porc, sel, conservateurs : E-250, E-252) et antioxydant : E-301) vin blanc, persil), jambonneau (jambonneau de porc, eau, sel, dextrose, lactose, sucres, conservateur : E-250, antioxydants : E-325, E-301, E-330, E-331i, E-304i, gélifiant : E-407, émulsifiants : E-450iii, E-451i, E-452i, exhausteur de goût : E-621, huile essentielle de poivre noir), chorizo fumé des Asturies (viande de porc, lard, paprika, sel et ail. Enveloppé dans une tripe naturelle de porc) ; boudin fumé des Asturies (oignon, lard, sang de porc, paprika, sel, persil et origan. Enveloppé dans une tripe naturelle de porc), huile d'olive, huile de tournesol, beurre, oignon, paprika, safran et sel.
Informations nutritionnelles pour chaqu 100g
Quantit% CD*
Glucides7.6 g0%
Protéines7.6 g0%
Sel0.85 g0%
Graisses9.7 g0%
Sucres0 g0%
Valeur énergétique154.5 kcal0%
saturées3.3 g0%

AJR = Apports journaliers recommandé

Référence 

013318300210 |

EAN:

8425806006629